Рулетики из баклажан с творогом 500 г

В сезон хочется, по-возможности, разнообразить повседневный рацион всевозможными блюдами из овощей. Баклажаны- это чудесная основа и бесконечный простор для кулинарной фантазии. Баклажаны, творог и чеснок- просто созданы друг для друга, а помидор освежает вкус закуски и придает еще больше летних ноток.  Подготовленные баклажаны режутся вдоль на тонкие пластинки, запекаются. На охлажденный баклажан выкладывается начинка из творога, зелени и чеснока, кладется ломтик помидора и сворачивается рулетиком.