Салат из квашеной капусты 500 г

Квашеная капуста – визитная карточка традиционной русской кухни и чрезвычайно полезное блюдо. Помимо витамина С и минеральных солей, она содержит много молочной кислоты, которая и является консервирующим веществом в процессе квашения. Салат из квашеной капусты – это отличная легкая закуска на каждый день и на праздничный стол, вкусная и необычная!  Салат из квашеной капусты подходит под мясные и рыбные вторые блюда. Еще его можно подавать просто под вареную картошку или пюре.