Равиоли (пельмени) куриные, замороженные 1000 г

Одно из коренных блюд итальянской кухни, пользуется большим спросом во многих кухнях мира. На тоненький кружочек теста выкладывается фарш из нежной куриной грудки с сочным репчатым лучком и ароматными специями, края теста плотно защипывают. Отваривают в подсоленой воде или бульоне, подают, полив растопленным сливочным маслом и различными соусами.

Технология приготовления: пельмени опустить в кипящую подсоленную воду (на 1 кг пельменей взять 4 л воды и 15 г соли), довести до кипения и варить на слабом огне до 5 минут. Когда пельмени всплывут на поверхность, вынуть осторожно шумовкой или дуршлагом и полить прокаленным сливочным маслом.