Голубцы с мясом (виноградный лист), п/ф 1000 г

В Молдавии голубцы- самое распространенное блюдо. Его можно встретить почти на каждом праздничном столе. Листы винограда заготавливают впрок еще с весны, когда они совсем молоденькие. На виноградный лист кладется начинка, сворачивается кулечком, подготовленный полуфабрикат отваривается в бульоне до готовности, подается в горячем виде со сметаной.

Технология приготовления: замороженные голубцы разморозить при комнатной температуре, сложить в кастрюлю с толстым дном, добавить бульон или воду, чтоб слегка покрывало верх п/ф, присолить, довести до кипения и варить на слабом огне до готовности (примерно 30-40 мин.), подавать со сметаной.